#smashed: Dieser "Zerstampf"-Trend von TikTok erobert jetzt unsere Küche!
Angefangen mit knusprigen Smashed Potatoes entwickelt sich auf TikTok ein viraler Food-Trend: smashed Gemüse! Das sind die leckersten zerstampften Gerichte.
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Neues Jahr, neue Vorsätze! Viele verwöhnen ihren Körper zu Beginn des Jahres mit einem gesunden Lifestyle. Dazu gehört eine ausgewogene Ernährung mit viel Obst und Gemüse. Das weiß auch die TikTok-Community und erfindet die Kartoffel neu: #smashedpotatoes sind mit über 204 Millionen Aufrufen gerade in aller Munde! Unter dem Hashtag zeigen Creator:innen zahlreiche Variationen mit unterschiedlichen Gewürzen und passenden Dips. Das revolutionäre Ofengemüse ist nicht nur lecker, sondern liefert auch gesunde Vitamine, Ballast- und Mineralstoffe. Außerdem kann man die knusprigen Smashed Potatoes unkompliziert zubereiten: Gekochte Kartoffeln werden mit einem Glas platt gedrückt, mit Olivenöl beträufelt, nach Belieben gewürzt und ca. 40 Minuten im Ofen gebacken – fertig!
Gerade keine Kartoffeln im Haus? Dann kommen hier vier weitere Smashed-Variationen, die mindestens genauso gesund und lecker sind.
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#smashedcarrots: Die knusprige Vitaminbombe!
Süß, herzhaft und crispy wird es mit den #smashedcarrots! Gleichzeitig sind Karotten gesunde Alleskönner: Das enthaltene Beta-Carotin ist eine Vorstufe von Vitamin A, das für die Gesundheit von Haut, Nerven und Immunsystem essenziell ist. Gegart und mit etwas Öl kann das Wurzelgemüse aber erst seine volle Kraft entfalten. Da kommen die #smashedcarrots gerade richtig! Ein frischer Dip aus Limette und veganem Joghurt passt perfekt dazu und gibt den süßlichen Möhren den richtigen Kick. Ein besonderer Eyecatcher: bunte Karotten in Lila und Gelb!
Mit dem richtigen Biss: #smashedbrusselsprouts
Rosenkohl ist nicht für jede:n was? Die TikTok-Community beweist das Gegenteil: Mit über 3 Millionen Aufrufen trendet die Variante #smashedbrusselsprouts. Die kleinen Röschen stecken voller Vitamin C und sind mit reichlich Eisen richtig gesunde Fitmacher. Wer mag, kann den Rosenkohl noch mit Parmesan überbacken oder mit Ahornsirup karamellisieren. Nicht ganz so gesund, dafür aber unfassbar lecker!
Der grüne Fitmacher: #smashedbroccoli
Langweiliger, gekochter Brokkoli adé! Gesmashed wird das grüne Gemüse im Backofen knusprig und bekommt durch Röstaromen einen einzigartigen Geschmack. Brokkoli ist reich an Vitamin C und steckt voller Ballast- und Mineralstoffe, die das Immunsystem in der kalten Jahreszeit unterstützen. Was will man mehr?
Gesund mit #smashedcauliflower
Ein weiteres Mitglied der gesunden Kohlfamilie: Blumenkohl! Auch die TikTok-Community schätzt das Gemüse. Der Hashtag #smashedcauliflower hat bereits über 807 Tausend Aufrufe. Kein Wunder, denn Blumenkohl hat wenige Kalorien, dafür aber eine Menge Mineralstoffe und reichlich Vitamin B, C und K. Gewürze wie Curry, Kurkuma und Chili geben dem Gemüse einen intensiven Geschmack – und sind gleichzeitig was fürs Auge!
