Food-Trend

#BakedBrie: Dieser Foodtrend von TikTok erobert im Winter unsere Küche!

Unter dem Hashtag #BakedBrie ist bei TikTok ein Hype entstanden, der die Vielseitigkeit des Camemberts feiert. Das sind die fünf beliebtesten Varianten!

Gebackener Camembert
Der Winter-Foodtrend auf TikTok: #BakedBrie  Foto: iStock / GMVozd
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TikTok ist eine Fundgrube für aktuelle Foodtrends. Nicht nur, weil die TikTok-Community viele ausgefallene Rezepte selbst kreiert – oft dauert es auch nicht lange, bis zahlreiche Neuinterpretationen des Gerichts für noch mehr Food-Inspiration sorgen. Aus der Idee, ein Stück Brie in den Ofen zu schieben, ist inzwischen eine eigene kleine Fan-Gemeinde entstanden, die unter dem Hashtag #BakedBrie die Vielseitigkeit des französischen Weichkäses feiert. Der Hashtag zählt bereits über 98 Mio. Aufrufe - definitiv ein Grund sich den Hype und fünf der beliebtesten Varianten genauer anzusehen. 

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Gebackener Brie mit Feigenmarmelade und Walnüssen

Gebackener Brie eignet sich hervorragend für die nächste Party – auch weil die Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Mit einem Esslöffel Feigenmarmelade, einer Handvoll Wallnüsse und etwas Honig, Rosmarin und Olivenöl lässt sich in nur wenigen Minuten eine wahre Geschmacksexplosion zaubern. Ab in den Ofen und schon kann mit etwas Brot gedippt werden.

Gebackener Brie mit Pistazien und Chilliflocken

Pistazien gehen immer – erst recht, wenn sie als Topping für ein zart schmelzendes Stück Brie dienen. Verfeinert mit etwas Honig, einigen Chilliflocken und Thymian entsteht ein köstliches Zusammenspiel aus zerfließendem Käse und knuspriger Pistazie. Um den Brie noch cremiger zu machen, kann es sich lohnen, das Stück vorab in einem Karo-Muster vorsichtig einzuschneiden. 

Gebackener Brie aus der Birne

Süß und herzhaft wird es mit dieser Variation, in der der gebackene Brie als Füllung dient. In den längs aufgeschnittenen und mit Balsamico bepinselten Birnen lässt sich der Weichkäse gut drapieren. Anschließend noch etwas Thymian und Pekanuss drüber, in den Ofen bis der Brie geschmolzen ist und mit Messer und Kabel genießen. 

Pasta mit gebackenem Brie und Trauben

Auch Pasta-Rezepte lassen sich mit dem Foodtrend in Einklang bringen – und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Neben dem gebackenen Brie braucht es nur einige Trauben, ein paar Wallnüsse und natürlich die gekochte Pasta. Wer mag, kann das Ganze anschließend noch mit etwas Parmesan verfeinern, um so den Käse-Geschmack intensivieren. 

Gebackener Brie im Brot

Keine Auflaufform zur Hand? Kein Problem, denn mit diesem Rezept wird das Brot selbst zur Auflaufform. Einfach den Deckel des Brots abschneiden, Krume herausnehmen und eine kleine Honigwabe darin platzieren. Alternativ eignet sich natürlich auch flüssiger Honig. Anschließend den Brie in das Brot setzen, den Rand mit Olivenöl bepinseln und für den Geschmack noch etwas würzen.   

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